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Der Blick aus dem Fenster trübt an diesem kalten und tristen Sonntag im Nu die Stimmung. An Tagen wie diesen bleiben wir am liebsten im kuschelig warmen Bett liegen. Selbst der Wanddurchbruch im Obergeschoss ist in jenem Moment nicht relevant. Dabei wollten wir heute eigentlich den Bauschutt aus dem Zimmer entfernen und damit den Stein für die kommenden handwerklichen Arbeiten ins Rollen bringen. Stattdessen ziehen wir uns die Bettdecke über den Kopf und genießen die Ruhe. Passend zur Stimmung servierte ich heute eine cremige, vegane Bio-Kartoffelsuppe mit selbstgemachten Kartoffelchips aus dem Ofen. Eine schnelle Snackidee für kalte Wintertage.

 

Kartoffelchips aus dem Ofen

 

 

  • 3 festkochende Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • eine Prise Salz
  • eine Prise Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL GEFRO Bio-Würzmischung Mexiko Chili
  •  TL Zucker
  • nach Belieben Knoblauch

Die Kartoffeln ordentlich waschen und in dünne Scheiben schneiden (mit Schale). Anschließend in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver und Zucker vermengen.

Die gewürzten Kartoffelscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Ich habe meine Kartoffelchips nach etwa 25 Minuten bei 180°C (Umluft) aus dem Backofen geholt und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Dazu habe ich die cremige, vegane Bio-Kartoffelsuppe von Wünsch dir Mahl aus der brandnooz Genuss Box Januar 2022 serviert. Die Suppe wird aus besten regionalen Bio-Zutaten aus Brandenburg handwerklich zubereitet. Das Projekt „Aus der Region, aus gutem Grund“ von WDM ist das Ergebnis der Zusammenarbeit regionaler Bauern und Verbände für mehr Qualität und echte Frische.

 

brandnooz Genuss Box Januar 2022

 

In der brandnooz Genuss Box Januar 2022 befanden sich außerdem folgende Köstlichkeiten:

  • buah Bio Gefriergetrocknete Erdbeeren
  • ZUVA Quinoa Lunch Chakalaka
  • BEAR Fruit Rolls Erdbeere (2x enthalten)
  • all I need. Green Tea
  • Vegablum Tapi Dream Kakao
  • FLOWKISS Koffeinwasser
  • Lotao Indian Tiger Umbra Roter Reis Bio
  • Nutri+ V-Bar Choco Toffee
  • GEFRO Bio-Würzmischung Mexiko Chili
  • Kloster Kitchen Kurkumatrink BIGSHOT
  • Wünsch Dir Mahl Regionale Karottensuppe

Die brandnooz Genuss Box steht ganz unter dem Motto „Probier`s doch mal vegan“ und beinhaltet ausschließlich vegane Produkte. Neben energiereichen Drinks und leckeren Lunch Optionen warten auch fruchtige Snacks. Tatsächlich gefällt mir die komplett vegane Zusammenstellung sehr gut, jedoch hoffe ich, dass künftig auch wieder „andere“ Genussprodukte ihren Platz in der Box finden werden.

Janine