Canapés: Der Fingerfood-Klassiker - brandnooz

Canapés oder Kanapees sind in der gehobenen Küche mundgerecht geschnittene Vorspeisen oder Appetithäppchen aus der klassischen französischen Küche. Sie sind so klein, dass sie leicht in einem oder zwei Bissen zu essen sind.

Canapés werden daher ohne Besteck serviert und gehören zu den Speisen, die traditionell bei Empfängen und Cocktail-Partys gereicht werden. Nicht zuletzt deswegen werden sie häufig auch Cocktailhäppchen genannt. Ebenfalls zu den Canapés zählt man übrigens kleine Gebäckstücke aus Blätterteig, sofern die kalt serviert werden und nicht süß sind.

Zurückgegriffen habe ich dafür auf das PEMA Saatenbrot. Die enthaltenen Chia- und Leinsamen machen das Vollkornbrot besonders saftig, zudem ist es reich an Omega-3-Fettsäuren. Sonnenblumenkerne werten das Saatenbrot zusätzlich ernährungsphysiologisch auf.

Belegt habe ich die vorher ausgestochenen Brotscheiben mit Frischkäse (Kräuter und Paprika) und kleinen Salamischeiben. Zusätzlich habe ich auf frische Petersilie, Cocktailtomaten und Oliven zurückgegriffen.

Apropos Oliven, hierfür eignen sich die sonnengereiften, handverlesenen Oliven in Feinkost Dittmann hervorragend. Die Oliven stammen aus der ägäischen Region der Türkei, werden ohne Steine schonend gegrillt und mit feinen Kräutern und getrockneten Tomatenwürfeln in bestem Sonnenblumenöl eingelegt. So erhalten sie ihren einzigartigen, intensiven Geschmack.

brandnooz Genussbox August 2020

• Feinkost Dittmann Gegrillte Oliven
• GEFRO Soße zu Braten
• Cavendish & Harvey Caramel Fudge
• SALDORO Urlsalz Mittelgrob Rosa
• Freche Freunde Dattelriegel
• share Bio-Haferdrink Natur
• Öselbirch Birkensaft Sanddorn-Ananas
• PEMA Saatenbrot
• Davert Quinoa Chips Wild Paprika
• BELLINI di Canella

Die aktuelle brandnooz Genussbox August 2020 beinhaltet neben den bereits genannten Köstlichkeiten noch eine Vielzahl mehr. So konnten in diesem Monat die sahnigen Fudge von Cavendish & Harvey in der Sorte Caramel begeistern. Sie wurden nach traditionellem englischen Rezept hergestellt und eignen sich prima zum selber Genießen oder Teilen.

Prima teilen lassen sich auch die Freche Freunde Dattelriegel. Sie bestehen nur aus einer Hand voll Zutaten und überzeugen durch ihren fruchtigen Geschmack nach Apfel oder Banane. Die Riegel sind einzeln verpackt und daher besonders praktisch für unterwegs.

Wer es hingegen salzig mag sollte einen Blick auf die Davert Quinoa Chips Wild Paprika wagen. Sie sind frei von Aromen, nicht frittiert und enthalten daher 50% weniger Fett als herkömmliche Kartoffelchips. Verfeinert mit Paprika und Chili, eignen sich die leckeren Snacks aus echtem Anden-Quinoa in Bio-Qualität perfekt zum Teilen.

Einen idealen Begleiter gibt es ebenfalls in der brandnooz Genussbox August 2020. Zwei Drittel Vino Frizzante, ein Drittel Saft weißer Pfirsiche und ein Schuss Waldhimbeere machen BELLINI di Canella zu einem wunderbar aromatischen und fruchtig-frisch prickelnden Cocktail. Leicht gekühlt ist er mit 5% vol. der ideale Aperitif und perfekte Begleiter zu Brunch oder Lunch.

JEDEN MONAT SPANNENDE PRODUKTE – BRANDNOOZ ABO BOXEN

Die aktuelle brandnooz Genussbox Box August 2020 hat mir richtig gut gefallen. Mir gefällt die Zusammenstellung hervorragend, zumal viele Produkte sofort verzehrt werden können und prima zum Teilen sind.

Janine